Conselho Federal de Nutrição alerta que o consumo de fibras no Brasil é inferior ao mínimo recomendado: a FAO sugere 25 gramas diárias para mulheres e 30 gramas para homens. Quem busca reduzir risco de doenças deve priorizar alimentos vegetais e reduzir ultraprocessados para aumentar a ingestão de fibras.
Consumo no Brasil é inferior ao ideal
Pesquisas citadas pela entidade mostram que parte da população desconhece quanto consome diariamente e fica longe da meta. Nos Estados Unidos, por exemplo, boa parte da população ingere apenas 10 gramas de fibra por dia. Um estudo do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens), da USP, relaciona ultraprocessados e baixa fibra.
A nutricionista Manuela Dolinsky, presidente do Conselho Federal de Nutrição (CFN), chama a atenção para o quadro e para as consequências para a saúde gastrointestinal e crônica. O Nupens aponta que pessoas com maior consumo de ultraprocessados têm uma chance uma vez e meia maior de conviver com ingestão insuficiente de fibras.
“Estudos indicam que o consumo no Brasil é menos da metade do mínimo recomendado”
O que são fibras e como agem
As fibras são carboidratos não digeríveis presentes em vegetais, formadas por componentes como celulose, hemicelulose, pectinas e lignina. Elas atravessam boa parte do trato gastrointestinal quase intactas, onde exercem papel na formação do bolo fecal e servem de substrato para a microbiota intestinal.
A ingestão adequada está associada à regulação do trânsito intestinal, ao controle de picos de glicose após refeições, à sensação de saciedade e à redução dos níveis de LDL. Estudos populacionais também relacionam consumo de fibras à proteção contra câncer colorretal.
O que você acha? Você já conferiu se inclui frutas, verduras e aveia diariamente na sua alimentação? Para continuar por dentro, acompanhe a editoria de Saúde.
Perguntas Frequentes
O que o Conselho Federal de Nutrição recomenda sobre a meta de fibras?
Conselho Federal de Nutrição recomenda atingir as metas sugeridas pela FAO: 25 gramas por dia para mulheres e 30 gramas por dia para homens. A entidade alerta que a maioria da população está abaixo desses valores e que aumentar o consumo de alimentos vegetais é a estratégia indicada.
Como o Conselho Federal de Nutrição orienta aumentar a ingestão de fibras?
Conselho Federal de Nutrição orienta priorizar frutas, verduras, legumes, grãos integrais e uma colher de aveia, em vez de depender apenas de produtos industrializados enriquecidos. A entidade lembra que versões naturais trazem nutrientes complementares que ajudam a saúde intestinal e a saciedade.
Quando o Conselho Federal de Nutrição aponta benefícios à saúde com mais fibras?
Conselho Federal de Nutrição afirma que estudos populacionais associam a ingestão adequada de fibras à prevenção de doenças crônicas, como o câncer colorretal, e à melhora do trânsito intestinal. Os benefícios foram observados em pesquisas com populações amplas, segundo a entidade.
